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        校內實訓基地——烹飪演示實訓室

        編輯日期: 2019-05-29    作者: 食品與生物技術系學院    來源: 食品與生物技術學院    
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        烹飪演示實訓室

            烹飪演示實訓室主要承擔烹飪理實一體化課程的演示教學。通過多媒體與教師現場演示教學為一體的形式,使學生能夠看到教師的演示過程,從中可以學習到各種精美菜品的制作過程,以及與專業教師、烹飪大師進行近距離的溝通、學習和交流,從而可以最大地發揮烹飪演示實訓室的作用。本實訓室可以同時容納50名學生聽課。主要實訓項目有:烹調基本功演示教學、冷菜制作演示教學、熱菜制作演示教學等。

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