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        校內實訓基地——酒店管理實訓室

        編輯日期: 2021-04-08    作者: 康養學院    來源: 康養學院    
        【字體:
            康養學院酒店管理實訓室位于廣西職業技術學院綜合樓三樓和四樓,其中西餐擺臺實訓設在四樓,中餐擺臺和客房中式鋪床實訓設在三樓。實訓項目主要有中餐擺臺、西餐擺臺和客房中式鋪床。
            實訓室配套設施齊全。中餐實訓室設有中餐配套專用桌椅、臺布、餐具、酒具、托盤、餐巾、酒柜和儲物柜。學生可以在實訓室進行托盤、斟酒、餐飲折花、中餐擺臺、等實操訓練,達到初步熟悉餐廳環境,了解餐廳的基本設施設備,初步掌握中餐擺臺的基本技能及餐飲服務的基本流程的技能水平。
            西餐實訓室配有吧臺、西餐方桌、西餐餐具、酒具、臺布等。通過西餐實訓,學生可以基本掌握酒吧操作所需的基技能技巧,包括桌邊服務及禮儀、餐廳日常管理、調酒的基本技能等。
        客房實訓配備的設施主要有客房用床、床褥、床上用品。通過客房實訓項目,學生能夠快速掌握客房鋪床、會客服務、客房服務禮儀等客房服務技能。
            康養學院酒店管理實訓室的設置,為酒店管理、旅游管理專業的學生提供了專業實訓的場所,促進學生更快地掌握和應用專業技能,為學生將來社會就業奠定了堅實的基礎。
              
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